Kuanjai Foodie

ໄດ້ສື່ຄວາມຫມາຍຂອງຄຳວ່າ ”ເບຍ” ໄປອີກໃນມູມມອງຫນື່ງ ຫຼາຍໆຄົນມັກເຂົ້າໃຈຄຳວ່າ: “ຄໍເບຍ” (Core Beer) ໝາຍເຖິງຄົນທີ່ດື່ມເບຍເກັ່ງ, ດື່ມບໍ່ເຄີຍເມົາ ແຕ່ໃນທີ່ຮ້ານນີ້ຄຳວ່າ “ຄໍເບຍ” ແມ່ນໝາຍເຖິງຜູ້ມັກຮັກໃນການດື່ມເບຍ, ໄດ້ຮູ້ເຖິງລົດຊາດຂອງເບຍ, ເປັນຜູ້ທີ່ຊ່ຽວຊານກ່ຽວກັບເບຍ ແລະ ຫຼົງໄຫຼໃນຣົດຊາດ, ສີ, ກິ່ນ ແລະ ຄວາມນຸ່ມ ຂອງເບຍ ທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງເບຍແຕ່ລະຊະນິດ ແຕ່ລະປະເພດ ບໍ່ແມ່ນດື່ມເພື່ອເມົາໄປລ້າໆນັ້ນເອງ. ຈຸດເລີ່ມຕົ້ນຂອງການເປີດຮ້ານ ມາຈາກ ອ້າຍໂຕ້ຍ ລົມເວຫາ ວົງຂັນຕີ ເຈົ້າຂອງຮ້ານ ຢາກໃຫ້ທຸກໆຄົນທີ່ມັກຮັກການດື່ມເບຍໄດ້ເຂົ້າໃຈຄຳວ່າ “ຄໍເບຍ” ທີ່ມີສອງຄວາມໝາຍດັ່ງທີ່ກ່າວໄປແລ້ວນັ້ນ ໄດ້ຮັບຮູ້ເຖິງຂັ້ນຕອນການຜະລິດເບຍ ວ່າກວ່າຈະກາຍມາເປັນເບຍໃຫ້ເຮົາໄດ້ດື່ມກັນທຸກມື້ນີ້ ໄດ້ຜ່ານຂະບວນການ ແລະ ກຳມະວິທີທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ຊັບຊ້ອນ ເຊິ່ງນຳໃຊ້ຂະບວນການ ແລະ ວັດຖຸດິບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ນຳມາປຸງແຕ່ງເບຍ ຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ເບຍແຕ່ລະຊະນິດແຕກຕ່າງກັນໄປທາງດ້ານລົດຊາດ, ກິ່ນ ແລະ ສີ. ສະນັ້ນ ເບຍຈຶ່ງເປັນເຄື່ອງດື່ມຊະນິດໜຶ່ງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍສິລະປະ …

ມາພົບກັບ CookGirl… ແມ່ຄົວຄົນງາມ ອີກແລ້ວ ທີ່ຈະມາພ້ອມກັບ ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບ ແບບງ່າຍໆ ຈາກຮ້ານອາຫານຊື່ດັງໃນນະຄອນຫຼວງວຽງຈັນ. ມື້ນີ້ກໍເຊັ່ນເຄີຍ ເຮົາຍັງຢູ່ກັບຮ້ານອາຫານແສງລາວ (Senglao Cafe) ທີ່ຈະມາເປີດເຜີຍສູດເມນູຍອດນິຍົມ ໃຫ້ແຟນໆ Kuanjai Foodie ໄດ້ຮູ້ກັນອີກແລ້ວ!! ລອງນຳເອົາ 2 ສູດເມນູນີ້ ລອງເຮັດເບິ່ງ ວ່າຊິແຊບຄືມືອາຊີບຫຼືບໍ່ ຣ໋ອກເກັດ ແລະ ເປັດຮົມຄວັນ (Rocket and Smoked Duck) 120 Calories ສ່ວນປະກອບ: ຜັກຣ໋ອກເກັດ, ຍອດອ່ອນຕົ້ນຕາເວັນ, ຊີ້ນເອິກເປັດຮົມຄວັນ ສາມາດຊື້ຕາມຕະຫຼາດທົ່ວໄປໄດ້ ປະມານ 60 ກຼາມ, ໝາກເລັ່ນນ້ອຍ, ເຊີລີ່, ແຜ່ນປໍເປ໊ຍ, ນໍ້າຊ໋ອດບາຊາມີໂກ້ (Balsamico sauce) ຂອງອີຕາລີ. ວິທີເຮັດ: ນໍາແຜ່ນປໍເປ໊ຍ ອົບໃຫ້ເປັນຮູບຊົງຖ້ວຍ ແລ້ວໃສ່ຜັກຣ໋ອກເກັດລົງກ່ອນ …

ໝາກໜອດເປັນໝາກໄມ້ບ້ານໆທີ່ໃຜໆກໍເບິ່ງຂ້າມ ແຕ່ຮູ້ບໍ່? ວ່າໜາກໜອດດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍໄດ໋…! ນໍ້າໝາກໜອດ ເຖິງຈະມີລົດສົ້ມ ແຕ່ກໍໃຫ້ຄຸນປະໂຫຍດຢ່າງໜ້າເຫຼືອເຊື່ອ  ຖ້າດື່ມເປັນປະຈຳຈະເຮັດໃຫ້ຫາຍເຊົາຈາກພະຍາດຢ່າງໜ້າອັດສະຈັນແນ່ນອນ… ນອກຈາກນີ້ ການດື່ມນໍ້າໝາກໜອດຍັງຊ່ວຍເພີ່ມປະລິມານສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ຈຶ່ງຊ່ວຍສ້າງພູມຄຸ້ມກັນພະຍາດໄດ້ດີ ໂດຍສະເພາະໃນຜູ້ສູງອາຍຸຄວນດື່ມນໍ້າໜາກໜອດເປັນປະຈຳເພື່ອກະຕຸ້ນລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ ສ່ວນຄົນທົ່ວໄປໃນທຸກເພດທຸກໄວ ກໍບໍ່ຄວນພາດທີ່ຈະດື່ມນໍ້າໝາກໜອດເຊັ່ນກັນ ເພາະໝາກໜອດທຸກໆສາຍພັນຈະມີວິຕາມິນ A ສູງທີ່ມີສ່ວນຊ່ວຍບໍາລຸງດວງຕາ ແລະ ຍັງມີວິຕາມິນ C ທີ່ຊ່ວຍບຳລຸງຜິວພັນ ຫຼຸດຮອຍຕີນກາ ແລະ ຫຼຸດໄຂມັນໃນເສັ້ນເລືອດນຳອີກ ແຕ່ຂໍ້ແນະນຳກໍຄື: ຖ້າຈະດື່ມນໍ້າໜາກໜອດກໍຄວນຄັ້ນແບບສົດໆ ບໍ່ຄວນເຕີມນໍ້າຕານເພື່ອເພີ່ມຄວາມຫວານ ຫຼື ຖ້າທ່ານອົດຕໍ່ຄວາມສົ້ມຂອງໝາກໜອດບໍ່ໄຫວກໍຄວນໃສ່ພຽງໜ້ອຍດຽວກໍພຽງພໍ ເພື່ອທຸກທ່ານຈະໄດ້ຮັບປະໂຫຍດທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຈາກໝາກໜອດຢ່າງເຕັມທີ່ນັ້ນເອງ. #ດີແບບນີ້ຢ່າລືມແຊຣຕໍ່ໆກັນເດີ້

ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບ ແບບງ່າຍໆ ຈາກຮ້ານອາຫານຊື່ດັງໃນນະຄອນຫຼວງວຽງຈັນ. ມື້ນີ້ເຮົາຍັງຢູ່ກັບຮ້ານອາຫານແສງລາວ ທີ່ຈະມາເປີດເຜີຍສູດເມນູຍອດນິຍົມ ໃຫ້ແຟນໆຂວັນໃຈໄດ້ຮູ້ກັນ!! ເຊື່ອວ່າຕ້ອງເປັນເມນູຂອງຫຼາຍໆຄົນມັກກິນ ຍໍາປິງປາແຊວມອນ ເພື່ອສຸຂະພາບ ເຊິ່ງມີພະລັງງານ ຫຼື ແຄຣລໍລີພຽງ 110 ເທົ່ນັ້ນ ແລະ ປີ້ງເອິກໄກ່ ເພື່ອສຸຂະພາບ   ແຄຣລໍລີ 150 . ປັດຈຸບັນ, Trend ເລື່ອງສຸຂະພາບກຳລັງມາແຮງ ລອງນຳເອົາ ວິທີ່ນີ້ ໄປລອງເຮັດເບິ່ງຢູ່ບ້ານຮັບຮອງວ່າ ຊິແຊບຄືມືອາຊີບ. ຍໍາປິ້ງປາແຊວມອນ ເພື່ອສຸຂະພາບ (Healthy Salmon Spicy Salad) 110 Calories ສ່ວນປະສົມ: ປາແຊວມອນ (salmon) 150 ກຼາມ, ຫົວສີໄຄ, ໃບຂີ້ຫູດ, ຫົວຜັກທຽມ, ຫອມບົ່ວໃຫຍ່, ນໍ້າໝາກນາວ, ນໍ້າປາ, ນໍ້າຕານເຊື່ອມ, ຜັກສະຫຼັດປອດສານພິດ Red Oak ຫຼື …

ບັນຍາກາດດີ ສຸດແສນໂຣແມນຕິກ, ລົດຊາດອາຫານແຊບ​ ​ແລະ ມີ​ຈຸດ​ພິ​ເສດທີ່ແຕກຕ່າງຈາກຮ້ານອື່ນກໍຄື Concept ຫຼືຮູບແບບຂອງອາຫານປະເພດ “Fusion of Life” ຄືການປະສົມປະສານລະຫວ່າງອາຫານລາວທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ອາຫານນາໆຊາດ ທີ່ປະສົມປະສານກັນຢ່າງລົງຕົວ, ການເອົາເມນູມາດັດແປງ ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ເມນູໃໝ່.   ນອກຈາກ​ນີ້, ຍັງມີຄວາມໂດດເດັ່ນທັງ​ດ້ານການຕົບແຕ່ງຮ້ານແມ່ນຈະເນັ້ນໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກເປັນບັນຍາກາດໂຮງໜັງໃນອາດີດ ຍຸກ 70 ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃຊ້ອຸປະກອນໂຮງໜັງມາເປັນເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງການຕົບແຕ່ງຮ້ານຄື: ຕັ່ງນັ່ງທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງໂຮງສາຍຮູບເງົາ​ເກົ່າ, ໂປສເຕີ້, ເຄື່ອງສາຍໜັງ. ສ່ວນເມນູທຸກຈານຮັບຮອງວ່າສະອາດ  ເພາະຮ້ານແມ່ນໃສ່ໃຈດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານເປັນທີ່ສຸດ ທີ່ສຳຄັນທຸກເມນູອາຫານທີ່ແສງລາວ ຄາເຟ ແມ່ນບໍ່ໃສ່ແປ້ງນົວ. ມີທັງພິດຊ່າ ລາຄາຖືກ ແລະ ມີຫຼາກຫຼາຍໜ້າໃຫ້ທ່ານໄດ້ເລືອກຊິມ ຮັບຮອງຖືກໃຈຫຼາຍໆຄົນແນ່ນອນ ນອກນີ້, ສຳລັບ ໃຜທີ່ໃສ່ໃຈຮັກສາເສຸຂະພາບ ທາງຮ້ານເພິ່ນ ກໍມີເມນູ ທີ່ເປັນ Healthy  ຫຼາກຫຼາຍເມນູໄວ້ໃຫ້ທ່ານເລືອກຮັບປະທານໄດ້. ບໍ່ພໍເທົ່ານັ້ນ, ທຸກໆວັນເສົາ ທາງຮ້ານແສງລາວ ຍັງມີເມນູເດັດ ເຟີເຮືອ  Titanic ບໍ່ໃສ່ແປງນົວ …